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La produzione di ghiaccio alimentare richiede, come da normativa vigente, una corretta prassi igienica basata sui principi HACCP (misure preventive per garantire la sicurezza alimentare).
Attenendosi scrupolosamente a tali norme, nasce nel 2018 Grima Ghiaccio, laboratorio specializzato nella produzione, confezione e commercializzazione di ghiaccio alimentare con i massimi standard igienico-qualitativi.